Der Gebrauch von diesem gelben, farbkodierten Schneidebrett ist eine effektive Art, das Risiko einer Kreuzkontamination zwischen verschiedenen Schneidebrettern zu minimieren und Lebensmittelvergiftungen zuvorzukommen. Die Oberfläche verhindert das Wachstum von schädlichen Bakterien und sorgt deshalb für eine sichere Lebensmittelzubereitung.