| Material Garraum | CNS 18/10 |
| Format Einschübe | 1/1 GN |
| Art der Einschübe | Längs (mit Hordenwagen) |
| Anzahl Einschübe | 20 |
| Abstand zwischen den Einschüben | 65 mm |
| Funktionen | Automatisches Reinigungssystem
Cooldown in Garphase
Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
Dampferzeugung über Boiler
Dämpfen
Delta-T-Garen
Kombidämpfen
Manuelle Beschwadung
Niedertemperaturgaren
Reversierender Motorlauf (Lüfterräder)
Umluft
HACCP-Datenspeicher |
| Kochmodus | Manuell
Rezeptauswahl |
| Rack-Control | nein |
| Mit Reinigungssystem | ja |
| Anzahl Garprogramme | 250 vorinstalliert
1.000 programmierbar |
| Anzahl Garphasen | 9 |
| Temperaturbereich von | 20 °C |
| Temperaturbereich bis | 300 °C |
| Temperaturregelung | In 1 °C-Schritten |
| Anzahl Lüfter | 2 |
| Lüftergeschwindigkeit | 6 Stufen |
| Zeiteinstellung von | 0 Minute(n) |
| Zeiteinstellung bis | 2.880 Minute(n) |
| Dauerbetrieb | ja |
| Kerntemperaturfühler-Anschluss | Im Innenraum |
| USB-Anschluss | Front |
| Wrasenabzug | ja |
| Wasseranschluss | 2 x 3/4“ |
| Innenbeleuchtung | ja |
| LED-Anzeige | Beschwadung
Delta-T-Garen
Garphasen
Kerntemperatur
Lüftergeschwindigkeit
Programm
Temperatur
Zeit |
| Steuerung | Knebel
Knopf |
| Kontrollleuchte | - |
| Serie | - |
| Betriebsart | Elektro |
| Eigenschaften | Abgerundeter Garraum
Tür mit Dreifachverglasung
Integrierte Handbrause
LED-Beleuchtung in der Tür |
| Inklusive | 1 Hordenwagen 20 x 1/1 GN
1 Kerntemperaturfühler, 4-Punkt-Messung
2 Wasserzulaufschläuche
Montagematerial |
| Auf Anfrage lieferbar | - |
| Spannung - WEEE-Registrierungsnummer | 63 A; 400 V - DE 27256797 |
| Frequenz | 50/60 Hz |
